Ibiza Reizen, nieuwe hotels, restaurants – The Hollywood Reporter

Lokaal bekend als Eivissa, het is een eiland Ibiza Het staat bekend om zijn elitaire feeststemming die Hollywood-sterren aantrekt en degenen die op een luxe vakantie willen leven. Het eiland maakt deel uit van de archipel van de Belearen in de buurt van Oost-Spanje en heeft jaarlijks duizenden gasten – en een groot aantal DJ-accommodaties – meestal tijdens het hoogseizoen, dat loopt van de vroege lente tot de late herfst en eindigt in de laatste dagen van oktober.

Dit seizoen is er al bezoek geweest van Shakira en Rihanna-ontwerper Jalil Weaver en voetballers Lionel Messi, Cristiano Ronaldo en DJ Calvin Harris, die onlangs een boerderij van 138 hectare op het eiland kochten. De afgelopen twee jaar kreeg ze ook bezoek van Jared Leto, Orlando Bloom, Katy Perry, Oprah Winfrey en Chris Hemsworth. En eerder dit jaar gaf Loewe een feest in het Six Senses Ibiza Resort om haar samenwerking met de lokale boho-winkel Paula’s Ibiza te vieren.

waar te verblijven

Het eiland – waar al Nobu Ibiza Bay, Oko Ibiza, Six Senses Ibiza en 7 Pines Ibiza (met een eigen jacht) waren gevestigd – verwelkomde onlangs restaurant The Standard in de oude stad, waar actrices Florence Pugh en Sheila Atem (gekneusd ), The Woman King) heeft het al overleefd. (Kamerprijs vanaf ongeveer $ 240 per nacht; standardhotels.com).

En eind vorig jaar kreeg La Gaia in het Ibiza Gran Resort het voorrecht om als eerste hotelrestaurant op het eiland een Michelin-ster te ontvangen. Onder leiding van chef-kok Oscar Molina belicht het nachtlevenrestaurant lokaal gevangen zeevruchten, vers geteelde producten en stevige gelaagde Ibiza-gerechten. Een meergangencombinatie van Ibiza-wijnen kan sommelier Vasily Abudzic tijdens het diner aandrijven. In de aan de jachthaven grenzende wijk Paseo Maritimo (en in de buurt van het strand van Talamanca), is het 5-sterren familiehotel Ibiza een rustig toevluchtsoord met uitzicht op de oceaan en beschikt over 189 suites en villa’s die zijn ingericht in een ontspannende mediterrane stijl. Het heeft het enige casino van het eiland en het enige hydrotherapiecentrum van het hotel, Open Spa, en beschikt over Finse sauna’s, grote jet-aangedreven whirlpools, ijsdouches, stoombaden en meer. Er zijn ook twee nieuwe restaurants geopend in het resort, Zuma en ASAL, onder leiding van bekroonde chef-koks Rainer Becker en Mario Sandoval. Bovendien heeft Island Hospitality onlangs Club Chinois geopend, een jazzclub in Shanghai-stijl die laat op de avond opengaat en Aziatische gerechten en de schoonheid van de Chinese cultuur combineert met entertainment. (Kamers vanaf $ 950, ibizagranhotel.com)

waar eet je

Een innovatieve culinaire ervaring wacht op een terras met meerdere niveaus in Sa Punta in Talamanca, met tempura, sushi, paksoi, verse lokale vis, vleeswaren en meer. Het restaurant serveert veel verschillende keukens en een winnende cocktailkaart.

Wat zal ik doen

Aan de zuidkant van Ibiza, tegenover het strand van Las Salinas, is een werkplaats die bezoekers op afspraak uitnodigt. Aardewerkmeester Maria Sejas Balda maakt ornamenten, borden en handwerk van klei in haar gelijknamige studio in Spaanse stijl, waar ze uren doorbrengt met gieten, bakken en perfectioneren van aardewerk. De studio bevat ook een deel van haar vroege werk, dat ze graag aan haar gasten laat zien. Sommige stukken zijn beschikbaar voor aankoop, terwijl items op maat kunnen worden gemaakt. Het restaurant La Gaia van het Ibiza Gran Hotel gebruikt Balda-keramiek om de gerechten met een Michelinster te bereiden.

De haven van Marina Ibiza is twee jaar geleden geopend en het winkelgebied ligt op slechts vijf minuten lopen van het Ibiza Gran Hotel. Persoonlijke hotelshopper, Anita Moreno, kan iedereen informeren in alle winkels langs de haven, waaronder Louis Vuitton, Saint Laurent, Dolce & Gabbana, Loewe, Gucci, Dior, Bulgari en meer. Het einde van de jachthaven omvat het restaurant Sa Calma aan de waterkant.

Midden op het platteland van Ibiza opent de wijngaard Can Rich zijn deuren voor verkenning. De grootste wijnmakerij werd in 1999 op Ibiza opgericht en is ook een van de meest gewilde wijnproducenten op de Balearen geworden. Met een reeks met de hand geoogste wijnen, beoefenen biologische wijnhuizen ecologische landbouw en ondernemende wijnbouw die geworteld is in duurzame praktijken. De wijnmakerij is ook doordeweeks geopend en verkoopt ook lokaal geproduceerde extra vierge olijfolie en verschillende smaken zout afkomstig van de natuurlijke zoutvlakten van Ibiza. Hieronder staat de wijnmakerij waar de wijn wordt gefermenteerd en klaargemaakt voor botteling. De wijngaardeigenaren maakten tijdens hun recente bezoek een charmante paella met inktvisinkt voor de gasten.