Erdbeer- und Sahnepreise in Wimbledon bewiesen, dass die Meisterschaft nicht elitär sei, sagte der Turnierchef.
Der All England Club begegnete der steigenden Inflation und den Produktionskosten, indem er die Kosten für das Körbchen das 12. Jahr in Folge auf 2,50 £ beließ.
Es versteht sich daher, dass die typisch britischen Desserts der Marke Wimbledon im Mittelpunkt stehen und dass die Organisatoren bereit sind, auf eine erhebliche Rendite zu verzichten, um zugänglich zu bleiben.
Sally Bolton, Chief Executive Officer, sagte: „Wie bei allen anderen Unternehmen steigen die Kosten insgesamt, also müssen wir diese Herausforderung ausgleichen.
“So viel wie möglich versuche ich, es den Kunden nicht zu sagen.”
„Erdbeeren, einer der ikonischsten Teile unseres Speisen- und Getränkeangebots, werden trotz steigender Inputpreise bei 2,50 £ gehalten und seit 2010 verwendet. Wir halten sie zu einem erschwinglichen Preis.“
Bringen Sie die Frische zum Vorschein
Erdbeeren von 10 bis Panette werden im Umkreis von 40 Meilen auf der Hughlow Farm in Kent angebaut.
Die Ernte beginnt während der Meisterschaft um 5 Uhr morgens, sodass einige Produkte am selben Tag verzehrt werden, an dem sie geerntet werden.
Im Durchschnitt verbraucht er 8.615 Panets pro Tag, frisst 28.000 kg bei Turnieren und liefert über 7.000 Liter frische Sahne.
Auf die Frage, ob Großbritannien dieses Jahr Probleme mit der Lebensmittelversorgung habe, fügte sie hinzu: Wir konzentrieren uns so weit wie möglich auf die britische Küche, aber nicht alles, was wir in der Meisterschaft anbieten, ist in einem Umkreis von 10 Meilen erhältlich.
“Die treibende Kraft war ursprünglich nicht die Lieferkette, sondern die Unterstützung britischer Produzenten und die Reduzierung ihres ökologischen Fußabdrucks, aber in Wirklichkeit hat es in schwierigen Situationen gut funktioniert. . “