11 nieuwe restaurants in Los Angeles die je nu kunt proberen – The Hollywood Reporter

In Los Angeles, een stad waar bars en lounges kort na middernacht sluiten, is een chique, gastronomische maaltijd vaak het belangrijkste evenement van de avond. Deze stijl van nachtleven heeft een eetcultuur tot stand gebracht die zowel over het landschap als over het landschap gaat voedselresulterend in een reeks nieuwe restaurants die zich richten op unieke gerechten, cocktails op hoog niveau en een edgy design om veeleisende klanten door hun deuren te trekken. THR Hij stelde een lijst samen met plaatsen in Los Angeles die de afgelopen maanden zijn geopend en die uit eten gaan weer een evenement maken.

Moedertaal

Moedertaal Het is de definitie van een verborgen juweeltje, de ingang is verscholen achter een steegje dat de grootste Heimat onthult, een fitnessclub voor leden met een fitnessruimte, een spa, een club op het dak en een nieuw concept van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Michael Mina. Zijn menu staat vol met wereldwijd gezondheidsbewust voedsel: gekiemd tarwebrood met roerei en algenzout, Arabica shiitake-paddenstoelen met geroosterde rijst en geplette tofu, zeven-groente couscous met tavaya, arganolie, kurkuma, aquachille de Camaron, ceviche met garnalen , komkommer en pittige meloen. Het wijnprogramma biedt een scala aan natuurlijke wijnen, die prachtig passen bij de wagyu steak van het restaurant, zowel binnen als buiten, en gestreepte zeebaars. Het ontbijt en de lunch worden binnenkort verwacht. 960 N La Brea Ave. 4e verdieping

kudu

Dit is super gestileerd Volgende generatie izakaya – Gelegen aan de zuidkant van het DTLA Arts District, langs de Row of Bestia, Damian en Yangban Society Restaurant – en combineert Kyoto en Blade Runner. Het concept, geleid door chef-kok Yuya Takahashi, die eerder jaren in de branche heeft gewerkt, omvat koken op vuur, sushi met vis die uit Tokio is ingevlogen en een drankenprogramma met handgemaakte brouwsels en een volledig natuurlijke wijnselectie. Op zomeravonden is de energie buiten op de gestroomlijnde patio, waar klanten spiesjes van kippengehaktballen, miso-groenten, Japanse omeletten en ijs met soja-amandelkrokant bestellen. 710 S. Santa Fe Ave. – – Gary Boom

Da Buena Planta

Verscholen ver achter een nederige muur op Sunset Boulevard, Da Buena Planta Het is een oase met palmbomen, gezellige vuurkorven en een tiki-achtige bar waar mezcals en margarita’s worden geserveerd. Het innovatieve Mexicaanse concept is nieuw voor Silver Lake, maar heeft een authentieke locatie in Venice Beach; Onlangs is de Silver Lake-locatie begonnen met het aanbieden van brunch, die zich aansluit bij de dinerproducten van het restaurant, zoals knapperige rijstpapier “chicharrones”, adobo jackfruit-taquito’s, rucola-salade, citrus en hibiscus “birria” taco’s. Ook uniek in de locatie aan de zonsondergang, La Casita is een elegante bar genesteld binnen de muren van Da Buena Planta, waardoor het een hybride binnen-buitenlocatie is voor lekker eten, drinken en gezelligheid. 2815 Zonsondergang Blvd.

Cosetta

dit is Een nieuwe toevoeging De levendige culinaire gemeenschap van Silver Lake is gebouwd rond de unieke tradities van de “Nikkei Peruaanse” keuken, een mix van Japanse technieken en inheemse ingrediënten die ontstonden in Peru aan het begin van de 20e eeuw^{De tiende} eeuw. Gerund door de in Lima geboren, in Los Angeles gevestigde chef-kok Ricardo Zarate, biedt het menu een opwindende mix van gerechten, waaronder verkoolde jalapeno-kreeftenknoedels, met pruimen geglazuurde sobanoedels, hele branzino met boter en artisjokmousse en een gegrilde steakschotel. Over knapperige rijst. Klassieke Peruaanse cocktails zoals pisco citrus krijgen een Japans tintje, met yuzu, lychee en citroen. 3709 Sunset Blvd.

Avant Tuin Bistro

Avant Tuin Bistro, de eerste West Coast-uitbreiding door Ravi DeRos, de 2022 James Beard Award-genomineerde voor Overthrow Hospitality, is gearriveerd in een fantasievol en heerlijk overgroeid gedeelte van Melrose Street. Het restaurant, dat New American Vegetarische gerechten serveert, wordt geleid door chef-kok Sarah Stearns (Miram’s, Joe’s Restaurant), en het menu is verdeeld in “koud”, “toast” en “heet”, en biedt gerechten zoals geschoren spruitjes met kurkuma-miso-godinsaus, cremini-paddenstoelen gegarneerd met respectievelijk uienjam en notenpuree en Cavatelli-pasta in elke sectie. Natuurlijke wijnen en cocktails met een laag alcoholgehalte zijn er in overvloed, bijna tot een menu dat de natuurlijke jungle-achtige omgeving op de patio van het restaurant nabootst. De ruimte is versierd met kunstbloemen en ontworpen door Andrew Knowling, een 25-jarige veteraan van exterieurontwerp voor films en tv-shows, waaronder Clint Eastwood’s Iwo JimaHet won een Golden Globe Award voor beste film en een Carnival Emmy Award-winnaar voor beste productieontwerp. 7469 Melrose Avenue.

Maidoo

Maidoo-restaurantOfficieel heropend, een Italiaans hoofdbestanddeel van Los Angeles voor de Vitina-familie, na een tijdelijke sluiting in september 2020. Nu gevestigd op een nieuwe locatie in West Hollywood binnen de Sunset Strip’s 1, zal de geliefde hotspot traditionele favorieten blijven serveren, zoals als Scampi Alla Griglia en Penne Madeo en Arrosto di Vitello. Qua inrichting moet de nieuwe Madeo er bekend uitzien; De familie behield de kenmerkende gestreepte cabines en ruiten van het restaurant die een intiem uitzicht op de keuken boden, terwijl ze zich concentreerden op de klassieke eetervaring in de buitenlucht. 8490 Sunset Blvd.

Alma

Alma Cucina de MexicoGrupo Hunan, een nieuw aanbod van de in Mexico-Stad gevestigde restaurantvereniging Grupo Hunan, opende zijn deuren in mei en is gevestigd in de nieuw bezette Dominique Ansel 189 in The Grove. Deze maand werd een Mexicaans fine-dining-concept onthuld als een uitbreiding op de begane grond van de tweede verdieping van het restaurant, met een exclusief menu van verhoogde versies van aguaschelles, ceviche en taco’s, samen met andere gekruide barbacoa- en kreeftgerechten. . Dessertopties zoals de klassieke Tres Leach-cake en Flan de Coco passen bij het neutraal gekleurde ontwerppalet boven. 189 Het bos Dr. Zoete H-10

Canopy Club

Het Shay Hotel in Culver City heeft een nieuwe toevoeging verwelkomd: Mosaic Management’s heruitvinding van het dak van het Miami en Palm Springs-geïnspireerde gebouw, nu bekend als Canopy Club. De bar en het restaurant aan het zwembad, dat de hele dag geopend is, hangt boven Chef Danny Grant’s Etta in Shay en was ooit Celestina, een Mexicaans restaurant dat traditionele gerechten serveert. Nu bevat het menu verheven klassiekers zoals chili-botermais, blauwvintonijn en dubbele hamburgersmash. De ‘California modern’ voedselselectie past mooi bij cocktails zoals de pomelo spritz en de horchata pijnstiller. 8801 Washington Blvd. Culver City

Maffiabaas

Maffiabaas – Het derde restaurant van Greco Entertainment Group (GEG) onder leiding van chef-kok en partner Brendan Collins – is een viering van gedurfde Spaanse smaken. Ingrediënten zoals jamón ibérico en uitstekende gebakjes vinden harmonie met lokale Californische producten op het menu, waaronder verschillende antipasti, paella en peri-peri-kip. Het ambachtelijke cocktailprogramma is het geesteskind van veteraan Gabriella Mlynarcyzk, en Spaanse druivenwijnen zijn een uniek hoogtepunt tijdens het siësta-uur van het restaurant. Dono ligt naast Fia en Fia Steak, evenals van GEG. 2460 Wilshire Blvd. Santa Monica

Vang Steak

Vang Steak Het opende op Melrose Place, een buurman van het originele Catch L.A.. De Catch Hospitality Group van 13.000 vierkante meter herbergt een modern steakhouse, met de officiële Kobe-licentie uit Japan en een unieke ervaring met een rundvleesbarman. Executive Chef Eric Pedrahita heeft, onder leiding van bedrijfschef Michael Vignola en culinair directeur John Petty, een menu samengesteld dat de beste steaks combineert met enkele van de kenmerkende gerechten van het Catch-assortiment, waaronder Crispy Potato Croquettes met Crème Fraîche & Osetra Caviar; tartaar van blauwvintonijn met calabrian chili, gezouten eigeel en een plakje carta de musica; Pittige Baba Mosselen Gebakken Met Nodja Boter En Verbrande Citroen. 650 N La Cienega Blvd.

Olivia

Oliviadie een paar maanden geleden rustig opende, en een A-lijst publiek trekt – Anderson Buck en Ryan Phillippe onder hen. Het nieuwe veganistische restaurant van de ervaren chef-kok Mario Alberto (Jelina, Mo Chica, Chimo, Laurel Hardware, Ysabel, Gracias Madre) en partner Daniel Oh woont in een zogenaamd winkelcentrum in Koreatown, maar het met juwelen getinte interieur maakt zijn bescheidenheid goed. Aanpassen. Hoogtepunten van het menu zijn onder meer gebakken olijven met truffelhoning en het broodje “fried chicken” met Aziatische peren en komkommer-kimchi. 205 S Fairmont Avenue.