Een kenner proeft de duurste burger in Wellington – bladgoud en alles

Tim Yamat at de duurste burger van de hoofdstad en de eerste sensatie was dat sap en vet langs zijn vingers op de plank eronder druppelden.

Verwachtte dat het vers zou zijn – niet elke dag komt er een hamburger van $ 185 op de markt – maar de met bladgoud bedekte burger bleek meer dan een gimmick te zijn. Eigenlijk smaakt het erg goed.

zei Yamat, die “Le Burger Bourgeoisie” probeerde, gemaakt door Sofitel TuingrillOp de openingsdag van het Wellington Burger Festival.

Yamat at vorig jaar meer dan 50 hamburgers tijdens Burger Awesomeness, een deel van het jaar Wellington op een bord Foodfestival, waarvan 11 op één dag.

Hij had er ‘s ochtends al twee gegeten voordat hij zijn tanden in het vergulde exemplaar zette. Stuff vroeg Yamat om zijn professionele mening over het meest genereuze aanbod van het jaar.

Lees verder:
* Inside Salt Bae: hoe kan een biefstuk $ 1230 kosten?
* Het is burgermaand in Wellington: Warren Maxwell proeft de gelijknamige burger
* Origin-paneel om Manawat-maaltijden en -producten weer te geven

Jardin Grill begon vrijdag met het aanbieden van Le Burger Bourgeoisie voor $ 185 per pop.

Juan Zarama Perini

Jardin Grill begon vrijdag met het aanbieden van Le Burger Bourgeoisie voor $ 185 per pop.

“De burger had een verscheidenheid aan smaken die heel goed bij elkaar pasten. Ik zou niet zeggen dat het de beste burger was, maar hij is er wel. Dat was behoorlijk”, was zijn oordeel. Heb het een 6.5 gegeven. “Bovengemiddeld – mijn handen werden rommelig”, zei hij schreef op Instagram.

“Le Burger Bourgeoisie” is een Japanse A5 Wagyu-rundvleespasteitje met kreeftreconfectie, gratis eendenei-aioli, kaviaar, bacon kurubuta bacon, oude kaas, komkommer en tomaat gemarineerd in Kawakawa-thee, gemsla en barbecuesaus. Whisky in een 24-karaats goud- vergulde melkcake.

Het kost $ 185 ($ 195 in combinatie met een bescheiden Garage Project-bierwedstrijd).

Er is veel vallen en opstaan ​​gestoken in deze met bladgoud beklede cupcakes, die in eigen huis vers worden gebakken.

Juan Zarama Perini / Staf

Er is veel vallen en opstaan ​​gestoken in deze met bladgoud beklede cupcakes, die in eigen huis vers worden gebakken.

“Het enige dat ik niet leuk vond aan deze burger, was dat hij erg vochtig was,” zei Yamat. Desondanks hield de taart het goed. “Een van de dingen waar ik naar op zoek ben in een burger, is hoe het broodje bij elkaar blijft”, zei hij.

Yamat zei dat de geweekte komkommers de redding van de burger waren. De rest was vettig en rijk – en dat zou je verwachten, tussen Wagyu-vlees en eendeneieren – en Yamat zei dat het leuk was om iets lichts en scherps te hebben om het in te snijden.

Wellington foodblogger Tim Yamat probeerde de eerste burger van het restaurant op het festival.

Juan Zarama Perini

Wellington foodblogger Tim Yamat probeerde de eerste burger van het restaurant op het festival.

De maker van rotte hamburgers, Jardines Chef-kok Royxeenn GiamHij zei dat hij werd geïnspireerd door dure hamburgers van over de hele wereld. Er waren soortgelijke shows in de VS en Nederland, maar Dit kost duizenden dollars.

Guillaume zei dat hij mensen een “eenmalige proefperiode” wilde geven – een manier om ingrediënten te proberen die ze niet in de supermarkt konden vinden. Ze hebben online veel kritiek gekregen, met mensen die het restaurant bekritiseren omdat het zo’n duur item aanbiedt als de hoge kosten van voedsel om hen heen.

De burger bestaat uit een Japanse A5 Wagyu beef patty met onder meer kreeft.

Juan Zarama Perini / Staf

De burger bestaat uit een Japanse A5 Wagyu beef patty met onder meer kreeft.

Hij zei dat Giam niet van streek was. Geen haters werden gedwongen om het te eten, en ze hadden al 50 reserveringen voor de burger. Een van de mannen reisde van Christchurch om er twee te kopen – een voor zichzelf en een voor zijn vrouw, die niet met hem mee kon.

Wellington burger is een restaurantfestival, en sinds kort Zelfs de Four Square-supermarktBereiden van tijdelijke maaltijden, hamburgers en cocktails.

admin

Leave a Reply

Your email address will not be published.