Wat is de beste rode wijn om mee te koken? Best beoordeelde keuzes

Casillero del Diablo’s Cabernet Sauvignon is een van de meest populaire Cabernet Sauvignons, en met zijn betaalbare prijs en rijke tonen is het een geweldige keuze om te drinken of te koken.

Cabernet Sauvignon is een van de meest veelzijdige rode wijnen om mee te koken en is overal verkrijgbaar in allerlei supermarkten of wijnwinkels. Het past goed bij een grote verscheidenheid aan gerechten. Deze specifieke fles staat bekend om de smaken van cassis en zwarte kers, aangevuld met hints van koffie en donkere chocolade.

Tempranillo heeft veel smaak, dus u zult het willen combineren met sterk gearomatiseerde gerechten die de tonen van de wijn in evenwicht brengen zonder ze volledig te overweldigen. Hacienda Zorita Tempranillo Arribes del Duero is een geweldige keuze voor Spaans of Mexicaans geïnspireerde gerechten, omdat de intense rode tonen en subtiele kruiden een geheel nieuw niveau toevoegen aan uw favoriete gerechten.

Het zachte gebruik van eikenhout gaat goed samen met de zachte, zachte tannines van deze wijn – u zult waarschijnlijk ook minstens één glas willen bewaren om te drinken.

Als je een gerecht kookt met hartige smaken, heb je een lichte rode wijn nodig die niet te overheersend is. Enter: M&S’ Pheasant Gully Pinot Noir. Deze geruststellende rode wijn levert precies de juiste hoeveelheid smaak om een ​​vleugje intriges aan uw gerecht toe te voegen zonder de show te stelen.

Een Pinot Noir uit Australië is soepel en gemakkelijk met aroma’s van rijpe kersen, bessen en kruiden. Deze soepele en fruitige rode wijn is licht van smaak om vooral vleesgerechten een beetje interesse te geven.

Als je met een beperkt budget kookt, maar toch wat verfijning aan je kookkunsten wilt toevoegen, biedt Yellow Tail Shiraz alle antwoorden. Shiraz is zwaarder op tannines dan andere rode wijnen, wat betekent dat het een beetje bitterheid kan achterlaten nadat de alcohol is gekookt.

Maar combineer het met rijke, vlezige gerechten zoals Bolognese of een dikke pastasaus en je krijgt een mooie, intense afdronk. Het beste gedeelte? Deze budgetvriendelijke rode wijn is in bijna alle supermarkten te vinden en kost je meestal niet meer dan een paar euro.

Rioja schittert vooral bij vleesgerechten zoals gehaktballen of gebraden kip, wanneer het tijdens het kookproces zijn complexe smaken absorbeert. Deze Beronia Rioja Crianza is een Spaanse wijn die schittert in allerlei vleesrecepten, omdat de rode bessen en zoete bakkruiden contrasteren met strengen rozemarijn en tijm, wat voor frisheid en evenwicht zorgt.

Als je een kruidengerecht kookt, is dit een geweldige wijn om die speciale kenmerken subtiel naar voren te brengen.

Merlot is een zijdezachte, fruitige rode wijn met een laag tanninegehalte, waardoor hij veelzijdig te combineren is met allerlei gerechten, van vlees en kip tot groenten. Vooral Morrisons Merlot is geweldig voor sauzen of dipsauzen met zijn frambozensmaken en zachte consistentie. Soepel en zoet, dit is een kokende rode wijn die u voor alle gelegenheden regelmatig in de keuken zult bewaren.

Afhankelijk van uw budget, kan de wijn van £ 12 degene zijn die u kunt reserveren om te drinken in plaats van om te koken. Maar Jacob’s Creek Double Barrel Matured Shiraz Red Wine is een veelzijdige wijn die je zowel bij het drinken als bij het eten zult waarderen.

Deze rijke, elegante Australische Shiraz wordt versterkt door ons unieke vatrijpingsproces – gerijpt in een wijnvat en een Scotch whiskyvat voor een gladdere, rijkere afdronk. Kook het voor een korte periode om al die smaken vrij te maken in wat je aan het koken bent.

Misschien moet je wat beter zoeken om Nebbiolo te vinden om mee te koken, maar het is de moeite waard om te betalen voor de unieke aantrekkingskracht die deze rode wijn met zich meebrengt. Vergelijkbaar met Cabernet met zijn zuurgraad en rijkdom, maar met een iets ander smaakpalet, deze rode wijn van Renato Ratti Nebbiolo Langhe Ochetti past uitstekend bij stoofschotels of gestoofd vlees. Als je kookt met wild of donker vlees, is dit een fles die indruk belooft te maken.

Spareribs, lamsvlees of rosbief klaarmaken? Een goede fles Zinfandel brengt je gerecht tot leven zonder dat het je een fortuin kost. Carnivor Zinfandel, een geweldige optie die overal verkrijgbaar is in de meeste supermarkten, wordt geleverd met tonen van donkere kersen, bramenjam en perfect geroosterd eikenhout. Het is ook een geweldige drinkoptie, vooral als je biefstuk kookt.

Beaujolais is misschien een ietwat slechte keuze als het gaat om koken met wijn, maar als je alle hoofdspelers hebt geprobeerd en iets anders wilt, kan dit een geweldig antwoord zijn.

Beaujolais is vergelijkbaar met veel Bourgondische wijnen, maar is meestal goedkoper. Het bevat ook minder alcohol dan andere rode wijnen, wat betekent dat de smaken meer uitgesproken zijn en gemakkelijker te herkennen na het kookproces. Morrisons Beaujolais Villages is evenwichtig en veelzijdig, vol smaken van rijpe aardbei en zwarte kers.