123RF
De competitie zonder voedselverspilling zet de Taranaki-gemeenschap ertoe aan te heroverwegen wat voedselverspilling is en wat niet.
Het Taranaki-district moedigt de gemeenschap aan om restjes op te gebruiken via de Zero Waste Kai-wedstrijd.
De Stratford County Council (SDC) heeft een voedselwedstrijd gelanceerd in de hoop dat het gezinnen zal aanmoedigen om de hoeveelheid voedselverspilling per huishouden te verminderen.
Bewoners kunnen zich online aanmelden en hun favoriete recepten met weinig of geen afval indienen om mee te doen aan een loterij om een duurzaam prijzenpakket van $ 100 te winnen, en elke deelnemer ontvangt een gratis Love Food Hate Waste-receptenboek.
De wedstrijd loopt van maandag 3 oktober tot en met zondag 16 oktober en gebruikt de Love Food Hate Waste-website als receptinspiratie om voedselverspilling tegen te gaan en geld te besparen.
Lees verder:
* Het recyclen van ‘spannend’ voedsel kan het afvalprobleem van Nieuw-Zeeland niet oplossen
* New Plymouth vermindert het afval op de vuilstortplaats met 43 procent
* Anders koken om de planeet te redden
Peter McNamara, SDC’s Waste and Water Education Officer, startte de wedstrijd en zei dat kiwi’s elk jaar 157.389 ton voedsel weggooien.
“Voedselverspilling komt drie keer zo vaak voor. Als je voedsel weggooit, is het alsof je het geld dat je eraan hebt uitgegeven ook weggooit.
“Eetbare voedselverspilling heeft invloed op de hoeveelheid afval die naar stortplaatsen gaat, wat een kostenpost is voor de belastingbetaler, en ook ons milieu wordt aangetast.”
Het idee is dat deelnemers manieren bedenken en bedenken waarop ze kunnen gebruiken wat doorgaans als afval wordt gezien.
“Meestal gooi je de broccolistengel of appelschil weg, maar wat als je ze toevoegt aan je maaltijd of snack? De eetbare bladeren, stengels en schillen bevatten vaak enorm veel smaak en voedingsstoffen”, zei McNamara.
Inwoners van Stratford kunnen online gaan op: Stratford.govt.nz/zerowaste. Inschrijfformulieren zijn ook verkrijgbaar bij de Stratford Library, het Visitor Information Centre en het Council Service Centre.