Robin Eddy/Staff
Het Invercargill License Fund nadert zijn voltooiing in het Langlands Hotel, op de hoek van Dee en Don Streets, Invercargill.
De nieuwe eigenaar van de Invercargill is nog steeds op zoek naar nog vijf koks om in te huren, slechts enkele weken nadat het volledig is geopend.
CEO Chris Ramsey zei dat het Langlands Hotel van de Invercargill Licensing Trust zich in de laatste bouwfase bevindt en op schema ligt voor een “zachte opening” voor eind augustus.
De kleine opening van het zeven verdiepingen tellende hotel met 78 kamers zal in de week van 22-29 augustus drie van de vijf woonverdiepingen, twee van de vijf horecagelegenheden, een bar en een café openen.
Ramsay zei dat het plan was om de resterende twee verdiepingen met accommodatie, een restaurant en twee extra bars de volgende maand te openen.
“Het doel is om eind september alles up and running te hebben.”
Lees verder:
* The Langland Hotel ligt op schema om een Invercargill Hotspot te worden
* Langlands Hotel in Invercargill gebouwd op budget vanwege Covid-lockdown
* ILT-voorzitter: Niets is onoverkomelijk na de Covid-19 pandemie
Robin Eddy/Staff
Het Invercargill License Fund nadert zijn voltooiing in het Langlands Hotel, op de hoek van Dee en Don Streets, Invercargill.
Er waren echter nog meer koks nodig voordat dit kon gebeuren.
Ramsay zei dat het fonds momenteel 13 chef-koks heeft toegewezen aan de horecagelegenheden van het hotel, maar dat er nog vijf nodig zijn.
Personeel in het hotel was een uitdaging.
“We hebben reclame gemaakt en hebben sinds voor Kerstmis een wervingscampagne gehad, en we hebben nog steeds een tekort op sommige gebieden, met name keukenpersoneel.”
Hij zei dat de zoektocht naar bekwame chef-koks in het hele land aan de gang is en dat dit tekort een impact kan hebben op de timing van de opening van een aantal horecazaken van het hotel.
Kavinda Hirath/Staff
Chris Ramsay, CEO van de Invercargill Licensing Trust.
Deze week begonnen gesloten proefavonden in het hotel.
Genodigde gasten, met name medewerkers en bestuursleden, moeten in het hotel verblijven, zodat elk onderdeel van de operatie kan worden getest voordat het voor het publiek wordt geopend.
Ramsay zei dat het een spannende tijd was.
“Ik liep afgelopen vrijdag het hotel binnen en had, voor de eerste keer, dit geweldige gevoel. Het is een zware maar opwindende fase als we erin gaan en ik kan niet wachten tot de deuren opengaan en de mensen van Invercargill ervan kunnen genieten wat er wordt aangeboden.”