Een moestuin – veganistisch en biologisch – die ondanks het moeilijke seizoen gedijt

Biologische groente- en fruitteler Sarah Oliver oogst de laatste van haar tomaten, snijbiet, aardappelen en aubergines en heeft net appels en bosbessen op.

Een hele prestatie als je bedenkt dat het zo’n vreselijke zomer in de tuin is geweest, en dat je de juiste balans hebt gevonden tussen esthetiek, gezonde grond en ongediertebestrijding.

Sarah dankt haar mulch- en bemestingsregime voor aanhoudend succes op haar boerderij in Whitetona Valley in de buurt van Raglan, waar de ochtenden de afgelopen drie of vier dagen beginnen te rijpen.

“Ik zou in aanmerking moeten komen, de aubergine en al het andere staat buiten, maar de tomaten die ik aan het oogsten ben, staan ​​in een tunnelhuis. We hebben een aantal buitentomaten die aan het rijpen zijn en ik heb er letterlijk een geplukt, maar hij barst door de Ik neem aan dat het het water is waardoor ze barsten.” Tomaten uit de volle grond waren deze zomer een beetje een groot gemis. Ik denk dat veel mensen daar achter zijn gekomen.

Lees verder:
* Lastige broccoli is de moeite waard
* Makkelijk te kweken waterkers staat het beste in halfschaduw
* Houd het schoon: netheid van de tuin in de herfst

“Gelukkig heb ik veel werk gestoken in mulchen en het opbouwen van mijn eigen grond, wat heeft geholpen.

“De bedden zijn goed mulch en de bodem is gezonder. Ze zijn ook een beetje gegroeid, niet omdat ik de bedden heb verhoogd, maar vanwege de tijd die ik in de tuin heb doorgebracht. Ik heb looppaden tussen de bedden en de gebouwde mulch, wat betekent dat ze ongeveer 10 cm lang zijn. hoog. Ik denk dat dit ook zorgt voor een betere afwatering.”

“Ik gebruik veel turfmulch, wat hooi, ik gebruik alles wat ik te pakken kan krijgen, maar ik gebruik veel gras als mulch. Ik leg heel hoog gras en kleed het aan. We hebben ook een herbivoor, maar ik kan nooit last hebben van de starter en de benzine. De zeis is te snel als we willen mulchen.’

Sarah gebruikt geen chemicaliën of sprays als hulpmiddel Geregistreerde biologische boer, en als veganistvermijdt ze alle dierlijke inputs, niet alleen in haar dieet maar ook in haar tuin – geen bloed en botten, geen mest, geen schapenkorrels – een methode die in deze kringen bekend staat als veevrij.

“Als ik compost maak, doe ik een hele mix van koolstof en stikstof, en ik gebruik eigenlijk veel gras in de compost, want als je composteert, gebruik je gewoon het gras dat door de maag van een koe is geweest, dus ik gebruik gewoon het gras. Ik gebruik een machete of sikkel en maai wat gras wat langer en ik stop het in de vorm van stikstof en natuurlijk al mijn uitgeputte gewas, ik zal alles wat droog is koolstof vrijgeven. Dingen zoals vlasstengels, stengels van toi toi, alles wat bruin is, zal ik gebruiken.

“Ik gebruik geen karton, maar ik weet dat mensen dat wel doen. Dat hoeft ook niet, want ik heb andere dingen die ik kan gebruiken en omdat ik biologisch gecertificeerd ben, zijn er vaak problemen met het gebruik van karton.

“De verhouding tussen bruin en groen is voor mij eigenlijk waar ik naar op zoek ben. Ik weet dat andere mensen strikte verhoudingen hebben, maar ik heb de neiging om elk ongeveer 10 cm te gebruiken. We gebruiken ook een klein beetje oceaancompost dat we erin strooien om een ​​stikstofboost te geven en de microben te stimuleren Ik ga gebruiken Er zit ook wat onkruidvrije aarde in om alles op gang te krijgen en te bruisen.

“Ik verzamel geen zeewier omdat ik dat moeilijk vind op de stranden aan de westkust. Dus Ocean Organics of AgriSea, die ik vind, zijn geweldig.”

Sarah heeft veel gezaaid voor de brassica ter voorbereiding van de herfst- en wintertuinen, die in de zaailingenschuur staan ​​en de komende weken geplant zullen worden.

“Ik heb koolEn koolEn BroccoliEn ik zal teruggaan voor meer wortel In, alsof ik onlangs wat wortels heb geplant en ze net beginnen te ontkiemen. Het is één ding waarmee ik aan het experimenteren ben om te zien hoe laat ik die krijg. Ik heb er wat tuinbonen in gedaan en ik zal me in de winter waarschijnlijk concentreren op bodembedekkers en brassica’s, en wat Erwten.

“de Bonen Ik heb gelijk ingevoerd. Maar misschien begin ik dit jaar met erwten in bakken omdat ik problemen heb gehad met pūkeko die ze eruit trok en slakken of muizen – ik weet het niet zeker – maar ik zou ze dit jaar wat sterker kunnen laten groeien voordat ik ze als experiment eruit haal. “

Sarah adviseert tuinders om zaailingen voor een langere periode in hun bakken in beschermde gebieden te laten staan, zodat ze sterker en gezonder kunnen worden dan je normaal uit tuincentra zou halen. Hierdoor zijn ze beter bestand tegen ziekten, plagen en ongunstige weersomstandigheden.

Roosters zijn hun frontwapen tegen ongedierte, zoals de koolwitmot, die ondanks het koele weer dominant blijft.

“Het andere dat ik zou doen met een cascadeplant die echt werd aangevallen, ik zou hem daar laten in plaats van hem te verscheuren, want wat ik vind zijn slakken en slakken die vaak gewend zijn aan de zwakkere plant.”

Haar andere wapen is veel Begeleidende transplantatie En verlaat de velden om hun eigen natuurlijke bloemen te laten groeien.

“Ik doe niet veel met de hand aan het plukken van ongedierte. Ik tuinier hier al 10 jaar en gebruik veel bruikbare boerderijen en veel inboorlingen, dus de insecten zien eruit als, nou ja, de webben en de balans zijn gewoon rechts, het hout aanraken.

“Ik denk altijd dat als ik een stuk gras lang kan laten groeien en als het in een bloem verandert, dat geweldig is. Het betekent gewoon dat er meer insecten in de buurt zijn, dus ik probeer altijd manieren te bedenken om insecten aan te moedigen. “Het betekent dat er soms een strijd is. Over hoe dingen rommelig kunnen worden, maar deze diversiteit aan insectenleven is echt belangrijk.”

Eetbare groenbemesters zaaien

Wanneer groentebedden tijdens de koudere maanden leeg blijven, is dat een uitnodiging voor onkruid om naar binnen te trekken en de grond weg te spoelen. Daarom planten we gewassen bedekken In de herfst. Deze levende mulch legt stikstof vast, voorkomt uitspoeling van voedingsstoffen, biedt een leefgebied voor insecten en voegt organisch materiaal toe bij het graven voor de lente. Multitaskers kunnen ook voor eten zorgen. Eetbare levende mulchsoorten zijn tuinbonen (de bovenkant eraf draaien), mesclun, wilde waterkers, overblijvende waterkers, boerenkool en Nieuw-Zeelandse spinazie.

Champignonvoer

wild veld paddenstoelen Begin tussen nu en juni op weiden te verschijnen, maar oogst alleen als je precies weet wat je gaat plukken. De kieuwen onder de hoed van de eetbare veldpaddestoel beginnen lichtroze en krijgen langzaam een ​​zeer donkere chocoladekleur. Als de kieuwen wit zijn, eet ze dan niet op. Elke gele kleur in het vleesdeksel of de kieuwen betekent dat ze giftig zijn.

Een beginnersgids voor foerageren in de stad.

Zoek een feest.

Tuinieren op de maan

24 tot 31 maart. Plant groenten die bovengronds produceren, en fruitbomen. Zaai korianderzaden direct waar ze groeien. Het eerste kwartaal verschijnt op 29 maart.

Tuinieren door Maramataka

We naderen Ngahoro (herfst). Zaadverzameling kan beginnen in gebieden waar planten deze volwassenheid vertonen. De focus ligt op het oogsten, met name wortelgewassen. Bereid uw gewassen voor op hauhake (oogst) door laag (of geen) water te geven en de bovenste groei te snoeien om de huidkwaliteit te verbeteren. Bereid ook een opslagfaciliteit voor – een plek vrij van ongedierte of ziekten, met een stabiele omgevingstemperatuur. Dit geldt voor zowel productie als zaden; Ze moeten overwinteren zonder negatieve effecten op hun kwaliteit. Op dit moment geloven we dat de zon (te Ra) overgaat op zijn eerste vrouw, Hine-takurua – zijn vrouw in de koude wintermaanden. De nieuwe maan valt in de nacht van de eenentwintigste en de stormachtige equinox-periode (fase van tamatia) begint vanaf de zesentwintigste en duurt enkele dagen. Ondersteun planten en gewassen die gevaar lopen. Begin na de Tamatea-fase kākano (zaden) te verzamelen; De wind van Taohirimate zorgt ervoor dat het droog genoeg is voor opslag. Verzamel op uw gemak zaden van kortetermijngewassen. Dr.Nick Roskrug