Wil je de kruidigheid wat verzachten, laat dan de cayennepeper achterwege. Of voor meer pit, bestrooi met fijngehakte rode peper. Ik serveer dit meestal met rijst of pasta, maar je kunt het ook proberen met bloemkoolrijst als koolhydraatarm alternatief.
tijdstippen
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 7 minuten
serveert
2
Calorieën
447 calorieën per portie
ingrediënten
- 325 g wilde zalmfilets (ontveld), in blokjes van 2,5 cm gesneden
- ½ theelepel zoete paprika
- ½ theelepel knoflookkorrels
- ½ theelepel uienkorrels
- ¼ theelepel cayennepeper (optioneel)
- ¼ theelepel gemalen gember
- Besprenkel met olijfolie
- 250 gram broccoliroosjes
- 1 ½ theelepel geroosterde sesamolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel sojasaus
- 3 eetlepels zoete chilisaus
Serveren
- 1 groene ui, in plakjes gesneden
- Citroensap, plus wat partjes
- Een paar sesamzaadjes (optioneel)
weg
- Doe de zalm in een kom met de paprika, knoflookkorrels, uienkorrels, chilipeper (indien gebruikt), gember en een beetje zout en zwarte peper. Besprenkel met olijfolie en meng tot het gelijkmatig bedekt is.
- Meng in een andere kom de broccoliroosjes met sesamolie, knoflook en sojasaus.
- Verwarm de airfryer gedurende 2 minuten tot 200°C. Bekleed de mand van de airfryer met bakpapier en bestrijk hem met olijfolie. Schik de zalm in de ene helft van het mandje, de broccoli in de andere helft en besprenkel met olijfolie.
- Bak gedurende 5 minuten in de lucht en roer de zalm en broccoli halverwege het kookproces.
- Giet de paprikasaus over de zalm, roer goed door en kook de zalm en broccoli nog 1-2 minuten.
- Doe de zalm en broccoli op een serveerschaal. Verdeel de gesneden groene uien over de zalm en knijp er wat citroensap over.
- Strooi sesamzaadjes over de broccoli (indien gebruikt). Geserveerd met schijfjes citroen ernaast.
Air Fryer Afslankvoedsel Recept door Siobhan Whitman (Gele vlieger, £20)